原文發表於 2009/08/17 南灘散步計畫 II
說實在的，Stage I 的南灘飲食計畫不太難的倒我，一來我就不愛吃甜食，或是喝含糖飲料；另一部分就是不能享用碳水化合物，我基本上都不太吃米飯的，但是麵包的食用倒是吃的很多；還有，這一階段中，是不可以喝啤酒的，對於各種酒纇，我根本就是敬謝不敏，我常覺得，這麼多的飲料不喝，為什麼一定要喝有酒精的飲料呢？既不好喝，又會醉人，何必呢?
就這樣，進入Stage I 的飲食方式之後，我平均大約3天會跑一趟家樂福大賣場，大多是補充新鮮的進口生菜，或是火腿，Cheese 等乳製品。每天吃飽飯，就是我準備第二天便當的時間了，我要一次準備4個便當，兩個便當是我的早餐加午餐，另一個給媽媽，另一個給老婆，因為他們看我這麼吃，也想稍微減輕一下身體的負擔，因此中午就以生菜沙拉盒的輕食代替一餐正餐。生菜+切片小黃瓜+彩椒+一顆水煮蛋，早餐則搭上 Cheese 片，午餐則搭上火腿片或是德式香腸，接著再用夾鏈袋裝上我特製的”油醋醬”，直接送進冰箱，就算大功告成了。第二天中午享用美食，有時候會搭一盒豆腐，或是開一罐小的鮪魚罐頭，那是”水煮”的鮪魚罐頭，而不是用油漬的喔!! 因此可以更健康的避開不好的油脂。
報告一下進入 Stage I 的進度，”享受南灘”書中是建議 Stage I 為期兩個星期，但是不要長期一直維持在 Stage I 之中，因為會產生不均衡的飲食。一開始，我也希望第一週到第二週可以減下 3~ 5 Kg ，這樣距離我的10Kg 目標會快一點。兩星期過後，我的體重下降了 3.8 Kg ，不是很滿意，不小心偷吃到或是沒節制，都是原因。最可怕的是有一天晚上，因為參加同事的歡送會，到建國啤酒廠369餐廳吃晚餐，整個晚上，左閃右躲我只喝了 150m l 的啤酒(就是那個請客用的小玻璃杯)，外加下酒小菜，炸的，烤的，油脂多到一個不行。第二天的體重，竟然跳上去 1Kg，嚇的我在體重機上面，"花容失色"了許久。花了我兩天的時間，才回復到之前3 天的水準，所以說啊!! 酒是減肥者萬惡的淵藪啊 !! 不可不慎。
因為沒有達到目標，因此我決定將 Stage I 延長一週，但是…….這延長的一週，體重竟然沒有任何的變化，不誇張喔!! 都沒有變化喔，也就是說，好處是吃進身體的和身體能量所需的成為平衡，因此沒有發胖，壞處是身體也沒有燃燒自身脂肪來運作，因此 體重沒有往下降。這樣怎好呢?? 這樣的情形應該運用運動來幫助身體燃燒一些脂肪，但是我就是一個懶勁提不上來。就這樣，持續了一週之後，我最後決定再延長一週 Stage I 的時間，反正每天吃這些生菜輕食，也還蠻習慣的，就這樣踏入 Stage I 第四週的飲食法。
今天是 Stage I 第四週的第一天，說也奇怪，一早上就看到體重機上的數字往下降了 1 Kg ，真是欣喜若狂啊!! 我還不敢確信，隔了5分鐘之後，我再站上磅秤再秤一次，是真的耶，不知道是一時”失水”，還是體重開始下一波的調整，這一星期，我要再加以觀察，加油!! 加油!! 飲食控制是一輩子的大業，拭目以待，我的重生~~~
