我的新歡
2010 三月底的烘培展，我連續去逛了兩次，第一次是開放廠商參觀的頭兩天，只有持廠商邀請函的民眾才可以進去參觀，那天趁著中午休息時間再多請一個小時，準備看烤箱機器及詢價之用，雖然只有邀請函才能進出，但是還是人山人海，而第二次則是在週末假日，那真的叫做萬頭鑽動才能形容。
去觀展只有一個目的，就是去比較和確認我想要買的烤箱的Size，價格，及注意事項。幾個賣烤箱機器設備的大廠都在主要巷道的兩側，中部電機，新麥，三麥，三能(烘培器具)，德麥(烘培材料)等等，都比鄰而居。看了看中部電機的機器，那真的是一款價位高級的烤箱啊!! 效果性能真的不錯，尤其一批批職訓局的學生一直圍繞在中部電機的業務主任身邊，詢價和詢問的問題一直不絕於耳，不過中部電機的價格頗硬，這也是他們的特色啦!!! 走沒兩步，對面就是三麥的攤位了，三麥這次的攤位很大，各式機型大部分都有現品供大家參觀，在現場看，都覺得各家的烤箱機器其實佔地不大，但是拿出尺來丈量一下，就會覺得，擺在家中小小的廚房，真的是一個龐然巨物耶!!
第一次參觀，拿了各家的報價表，還有自己做的筆記，比較來，比較去，參考了價位/ 使用度/ 還有需求，回家參詳的結果，最後終於決定了，就是三麥的烤箱了。但是到底要半板的還是一板的呢? 其實只要有蒸氣，半板的產量就夠我家用了。於是打電話和三麥的吳主任聯繫，他說他們公司有半板的烤箱，可以加做蒸氣，但是他反問我，這麼小的容量，夠你用嗎?? 疑? 我記得在他們攤位上，好像有看到半板的機器啊!! 其實他們都是主推一板的烤箱，因為是成熟產品，大量生產的緣故，交貨不僅可以迅速（一星期內），而且發生的問題也較少，我的印象中，好像有看到半板的炫風烤爐，但是半板的烤箱，印象真的不深，就這樣，為了慎重起見，還是再跑一趟好了。
就這樣，利用當週的週末假日，又去了一趟世貿中心，這次真的是萬頭鑽動，擠到水泄不通，各家廠商的生意看起來也相當火紅，生意最好的還是烘培名店街的地方，各家麵包舖都推出拿手產品，只見走過去的民眾一直絡繹不絕，等到再逛出來的時候，一定大包小包，看起來民間經濟還是起飛的啊～～～～ 找到了三麥的吳主任，還等他把上一個 Case 結束掉，也已經半小時過去了，只看他滿頭大汗，三本訂單本，滿滿滿都是這次烘培展下的單，吳主任說前兩天大家都是在詢價，比較產品，這後面這兩天，大多就是直接到攤位下單了，難怪第一天來的時候，大家都不會進到廠商的休息區閑坐，都在各家廠商的機械展示區穿梭，而後面兩天，各家廠商休息區中則多的是訂貨議價的人。
還好，我有再次去現場確認機器內容與尺寸，三麥半板的烤箱，是正半板的，也就是沒有加大的尺寸，他們是20*30 的半板烤箱，比我的 Dr. Good 烤箱的烤盤小了許多，一次只能出爐三條12兩吐司，雖然烤盤小但是為了配合下部的發酵箱，和上部的層架，體積和一板的烤箱其實差不了多少。雖然可以加裝蒸氣石板，但是出爐的產量太低，可能也不敷使用。最後，還是決定購買一台美規橫式一板烤箱40*60，外加蒸氣石板，吳主任確認了我的需求之後，洋洋灑灑的寫了估價單，簽了名，終於定案了。烘培展沒啥好處，就是價格上可以彈性一些，吳主任給了我一點點的優惠，再多送我兩個烤盤，而且啊!! 我家在舊公寓的5F，這一台烤箱100Kg 以上稜稜角角，一定要專業的搬運工才能拽上去，吳主任考慮了一下，很阿殺力的說，這筆錢，公司吸收好了，哈哈！奇摩子感覺就是一個爽。
下完單，心情真是愉快，懸宕多時的比價活動，終於落幕了，現在就等新歡入厝了。趁著回家之前，再稍為逛一下展覽會場，麵包比賽是很多人在加油啦!! 可是那些選手，我都不認識，所以興趣不高，不過這次飛訊的吳美珠老師有當評審，剛剛在入口處也有看到飛訊老闆帶著千金來逛展覽，每年大家都還是要來朝聖一下的。苗林行主打吳寶春師傅的＂柔軟成就非凡＂一書，現場買書，作者簽名，和作者拍照，還可以有一個免費的酒釀荔枝麵包可以拿，所以攤位前真的是完全沒有迴轉的空間。而且剛好在一星期前，吳寶春師父才剛拿到世界麵包比賽的冠軍，所以順勢又為烘培展造勢了一下。信步逛到賣書的攤位，名字忘記了，整個會場好像只有這一家吧!! 全部都是烘培用書，折扣也不錯，其實家裡面烘培的書多的很，不過看到名家的著作，還是手癢想給他買下去。最後在側門的出口處，聯華的攤位上，買了12Kg的強力粉，會場價 1Kg 一包才 50元，揀便宜真是開心，寫這篇文章的時候，已經把那12 Kg 強力粉全部用完了，不到兩個月耶!!後來再打電話去公司訂貨時，已經沒有這種優惠價錢了，早知道就多訂一些了。
就這樣，回家準備整理那亂七八糟的小廚房，挪挪我那八尺的置物層架，喬出一個位置讓我的新歡，登堂入室吧!!
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